8-12-2015 UMAMI

Kia Ora.

夏なのに、また長袖を引っ張りだすほど涼しい1日

私は大の日本食のファンで、誇りをもっているのですが、

「日本のラーメンしょっぱい〜」と言われ、ハッとした先日

日本人にとっての”旨味”って出汁と、塩みですよね。

おにぎりには塩、味噌も塩、塩魚・・・・などなど。

当たり前でそれこそ健康!と思ってたものも、他の国の人からすると「苦手」にもなりうるという
ことを気付かされました。

「日本って、心臓発作の人多くない?」
「それ、塩取りすぎだからだよ」

という一言にもドキ。

塩み、美味しいですが、気をつけましょうね。

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